A Nestlé abriu inscrições para a 11ª edição do programa Yocuta – Jovens Talentos Culinários, iniciativa que oferece 1.200 vagas gratuitas em curso de gastronomia para jovens de todo o Brasil. O curso, com início previsto para maio, é voltado a pessoas entre 18 e 29 anos e busca promover capacitação profissional e inclusão social por meio da culinária.
Com uma trajetória consolidada ao longo de uma década, o programa já impactou mais de 3.000 jovens, oferecendo formação qualificada, conteúdos atualizados e oportunidades reais de conexão com o mercado de trabalho.
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O Yocuta é promovido pela Nestlé Professional, unidade de negócios da Nestlé voltada ao setor de Food Services, e oferece mais de 50 horas de conteúdo distribuídas em 14 módulos. As aulas serão ministradas virtualmente, com duração de cinco semanas. Entre os temas abordados estão:
Nesta edição, o curso ganha reforço da ONG Gastromotiva e da Fundação Nestlé, responsáveis por módulos inéditos sobre sustentabilidade, segurança alimentar e responsabilidade social. A proposta é capacitar os participantes para que possam atuar de forma consciente e transformadora no setor.
Após a etapa online, os 80 alunos com melhor desempenho terão a chance de participar de uma fase presencial, com aulas práticas e teóricas. Tradicionalmente realizadas em São Paulo, estas atividades agora também ocorrerão no Refeitório Gastromotiva, no Rio de Janeiro, que atende diariamente pessoas em situação de rua com refeições gratuitas.
Esse espaço é reconhecido por unir gastronomia social, inclusão e combate ao desperdício, criando uma experiência transformadora para os alunos e ampliando a dimensão prática do aprendizado.
Para se inscrever no Yocuta, é necessário:
A iniciativa se destaca por gerar impactos concretos na vida dos participantes. Um exemplo é Caroline Barbosa, vencedora da edição de 2024, que seguiu na área e hoje desenvolve seus próprios projetos em confeitaria.
“O programa foi uma abertura de horizontes para minha vida”, relata Caroline. “Conheci jovens com histórias parecidas com a minha e me inspirei nas trajetórias dos chefs convidados. Hoje tenho confiança para seguir minha carreira na gastronomia.”
Com mais de 100 anos de atuação no Brasil, a Nestlé reafirma seu compromisso com a qualidade de vida, inclusão social e sustentabilidade. Por meio do Yocuta, a empresa amplia as possibilidades de carreira para jovens brasileiros e contribui para a construção de um setor gastronômico mais justo, diverso e inovador.
A parceria com a Gastromotiva, que atua com educação alimentar, combate ao desperdício e geração de renda, fortalece ainda mais essa missão. Segundo David Hertz, fundador da ONG, “cada alimento desperdiçado é um recurso perdido e um agravamento da crise climática. Capacitar jovens para transformar esse cenário é essencial”.
O Yocuta 2025 representa uma excelente oportunidade para jovens apaixonados por gastronomia que desejam transformar suas vidas por meio da educação e do trabalho. Com uma formação completa, apoio de instituições renomadas e possibilidade de inserção no mercado, o programa se consolida como um dos principais caminhos para quem sonha em crescer profissionalmente no setor alimentício.
Para mais informações e para realizar sua inscrição, acesse:
https://www.nestleprofessional.com.br/programa-yocuta
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